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                  文藝生活

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                  崔乃良隨筆:奶奶的菜園子
                  發布時間:2021-10-28 11:08:23     作者:崔乃良   瀏覽量:241   分享到:

                  奶奶家的院前有一塊寬8米、長約40米的菜地。春夏秋冬只要屋里沒事,奶奶準在菜園子里忙活,翻地、播種、移苗、搭架,采摘各種蔬菜。

                  奶奶總說外面買的菜大部分都會打農藥,所以,本來打算種些花草的地就被改成了菜園。

                  每年的清明前后,奶奶就開始忙活。尤其是播種,先把地壟劃分好,每一個格壟里扣上一個地棚,里面撒下要培育的種子,然后噴灑一些水。每天細心查看,注意保濕。這就樣,沒幾天黃瓜、豆角、辣椒、茄子、香菜……一個個小種子就冒出了嫩芽,等長有兩三個葉片后撤掉地棚,將不同的蔬菜移栽到不同的格壟里,通常是一種蔬菜種一行。

                  菜園子種的各種新鮮蔬菜完全能夠滿足我們一家人的需求。當然,奶奶種菜也不是一成不變的,也會把家人愛吃的菜多種一些。我最愛吃的就是奶奶種的豆角,一年能種兩茬。那時候,一到夏天就會有一段時間燉豆角成為餐桌???。燉豆角是有講究的,必須放豬油或者放幾片肥肉,久久的燉煮,廚房里彌漫著出豆角獨特的香味,口感甜絲絲的?,F在想想,都是欲罷不能。

                  當然,奶奶也會在家里的菜吃不完時,拿到附近小區去賣。說是賣,其實跟半賣半送一樣。奶奶很講究,一把香菜、一捆韭菜、三五個辣椒……無論什么菜都收拾的整整齊齊、干干凈凈。那時候,我經常蹲在旁邊吃著冰棍陪著奶奶。

                  最愛早秋的午后,打幾個菜園子旁邊的無花果,用井水冰上幾個洋柿子,坐在陰涼處看著院子里的麻雀嘰嘰喳喳地跳著舞,那是小時候最美好、最甜蜜的向往。

                  臨近冬季時,菜園子就要“熄園”了。摘掉老黃瓜、老茄子,起出紅白蘿卜,拔掉所有的秧苗,翻地晾曬,讓土地變得疏松的同時,可以把藏在地下的蟲卵凍死。

                  拿回家的黃瓜茄子可以做成腌黃瓜、蒜茄子,而蘿卜則可以埋到沙土里,熬湯、燉菜可以吃上一個冬天。

                  這兩年,爺爺奶奶年紀大了,三伯把他們接到了城區居住。奶奶不放心,就把園子托付給了我媽媽。自此,作為園子的第二任管理者,我媽媽開始了菜園種地的勞作生活。

                  有時我給媽媽打電話總是無人接聽。等她回過來時,總會告訴我她在菜園子里忙活。我也會說,不行就買菜吃唄。她告訴我,單位效益不穩定,再說,你奶奶這塊地多好呀,累就累點。這么多年一直吃新鮮的,自己種的放心。

                  一年又一年,老菜園子從春到冬,經歷了兩代人的精心打理?;蛟S只要你播種下一顆種子或者插入一株秧苗,厚重的土地就會回饋給你一份亮燦燦的果實。自力更生、自給自足,更或是奶奶留給我們菜園子的真正寓意。(小莊礦  崔乃良)

                  編輯:徐超


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